멜론(메론)의 왕이라는 하미과 (합밀과 哈密瓜)!
하미과의 향미와 식감은 너무나 뛰어나, 멜론을 넘어 과일의 왕이라고까지 불리고 있다고합니다.
과거 중국 신장지역을 여행했던 분들의 말을 빌리자면, 여행 중 먹어본 이 하미과의 향미와 식감은 쉽게 잊혀지지가 않아, 이 지역을 다시 한번 꼭 찾아가고 싶을 정도라고합니다.
식감은 일반 머스크멜론(네트형)과 달리 아삭아삭하고, 당도가 아주 뛰어나 달콤하며, 상큼한 향이 난다고하네요.
이 하미과는 또 다른 이름으로 불리기도 하는데요,
일명 황제멜론이라 칭하기도 한답니다.
이는 중국 청나라 시절, 강희황제가 이 하미과를 무척이나 좋아했었기 때문이라고 합니다.
사료에 따르면, 1698년부터 하미의 1대 회왕인 누벨두라는 해마다 설날을 기해, 이 하미과를 황실에 공물로 받쳤었다는 기록이 있다고 합니다.
1699년 새해 신정 조연에서, 처음 이 하미산 멜론을 먹게된 강희황제는, 그 향미에 반해 크게 기뻐하며, 하미과라는 이름도 직접 하사하였다고하네요.
그럼, 이렇게 뛰어난 맛을 가진 하미과가 왜 오늘날까지 우리에게는 잘 알려지지 않았을까요?
그 까닭은, 아주 오래전부터 지금까지도, 극히 제한적인 일부 특화된 지역에서만 이 하미과의 재배가 가능했었기 때문이랍니다.
바로 중국의 웨이우얼 자치구인 신장(신강)지역의 하미(합밀)시나 우루무치(오로목제), 투루판(토로번), 산산(산선), 둔황(돈황) 등에서만 생산되었기 때문이죠.
이 지역은 중국의 서북단 끝으로, 그 옛날 천산북로의 실크로드길에 위치한 지역으로, 흔히 이야기하는 사막의 오아시스( 중온대 대륙성 건조기후 ) 같은 곳에서만 재배가 가능했었습니다.
지극히 건조한 강우량, 40도를 오르내리는 열사의 무더운 기온, 극심한 낮과 밤의 일교차, 엄청난 일조량과 일사량, 사질토의 토양 등에 특화된 하미과는, 아주 특별한 멜론이 되어, 한동안 다른 지역에서는 재배하기가 꽤나 어려웠다고합니다.
그러나 이제 시대가 변하고, 농법의 기술도 많이 발전한만큼, 다른 지역에서의 하미과 재배도 결코 불가능하지만은 않게되었답니다.
세계 여러곳에서 다양한 방법과 발전한 기술력(led 보광 수경재배, 품종개량, 환경 자동화시스템 설치 등)을 통해, 하미과의 재배에 대한 많은 새로운 시도가 있었으며, 성공사례도 조금씩 늘어나고 있는 실정입니다.
국내의 농가들 역시 수년전부터 하미과의 재배방법에 많은 노력을 기울여, 현재 일부에서는 어느정도 가시적 효과를 보고있기도합니다.
이 하미과는 향미와 식감도 좋을뿐더러, 많은 약리작용도 갖고 있어, 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다.
하미과의 철분 함유량은 닭고기보다 2~3배가 높고, 우유보다는17배나 많다고 합니다.
비타민은 수박보다 4~7배, 사과보다는 6배가 많으며,
당도는 평균 15브릭스 이상으로 포도당과 과당, 자당의 함유량이 많다고합니다.
중국중의과학원에서는 '하미과의 달콤함은 몸을 건강케하고, 더위를 시원하게 식혀주며, 기침을 멈추게하고, 갈증을 해소하며, 암의예방과 노화방지에 좋으며, 피와 살을 키운다'고 말하기도 했습니다.
하미과의 씨는 저온압착 방식으로 생리활성(오메가3지방산)이 풍부한 에센셜 오일을 만들어, 약용과 미용으로 사용하기도 한다는군요.,
이밖에도 수 많은 연구와 자료에서도 하미과(멜론)의 효능에 대해 설명하고 있는 것을 볼 수 있었습니다.
하미과 100g 중에는 0.2g의 지방, 1g의 단백질, 5~6mg의 비타민A, 230mg의 칼륨, 14~15mg의 칼슘, 10~12mg의 인, 0.3~1mg의 철, 1mg의 섬유질과 기타 비타민C 35mg, 니아신 0.8mg, 마그네슘 11mg, 비타민K, 비타민B6, 아연, 엽산 등이 함유되어 있다고합니다.
이후의 글은 하미과의 효능에 대한 자료와 일반적인 멜론의 효능에 관한 자료들을 같이 취합하여 옮겨봅니다.
☆ 노화방지 : 최근의 연구에 따르면 하미과(멜론)에 함유된 식물성 콜라겐은 조기노화를 예방한다고 합니다.
콜라겐은 피부 재생과 죽은 세포의 박리를 빠르게하여, 건강한 피부 개선에 도움을 준다고 합니다.
☆ 다이어트 효과 : 칼로리가 낮고, 지방 및 콜레스테롤이 거의 없어, 식이요법 시 다이어트의 효과를 볼 수 있다고합니다.
☆ 항암효과 : 카로티노이드 성분의 함량으로 암의 예방에 도움이 된다고 합니다.
베타카로틴과 루틴(lutein), zea-xanthin 및 cryptoxhantin과 같은 플라보노이드 항산화 물질이 풍부하여, 세포와 신체구성분을 젊고 건강하게 보호하는 능력이 뛰어나, 유방, 전립선, 내장, 폐, 구강, 췌장과 같은 중요기관을 암으로부터 보호하는데 도움이 된다고합니다.
최근의 연구결과에 따르면 멜론에 함유되어 있는, 또하나의 항산화물질인 쿠커비타 신의 성분 역시, 강력한 항암작용을 한다고합니다.
미국에서는 폐암 예방 권장 과일 중 가장 앞에선 과일이라고도 합니다.
☆ 심장마비의 예방 : 하미과(멜론)에 함유된 아데노신은 혈액의 응고(혈소판 응집)를 억제하여 혈전을 방지함으로써, 뇌졸중이나 혈관질환, 심장발작의 위험을 감소시켜주는 역할을 하기도 한답니다.
☆ 건강한 눈 : 베타카로틴의 성분이 풍부하여 시력을 향상시키고, 비타민 A의 생성으로 야맹증을 비롯, 자외선 차단 등 전반적인 눈의 기능을 개선한다고합니다.
또 비타민A는 면역력을 증진시키고, 염증을 줄이는데도 기여를 한다고합니다.
☆ 발기부전의 예방 : 영국의 여러 연구기관에 따르면, 멜론에는 아르기닌을 생성시키는 시트룰린이라는 아미노산이 있다고합니다. 이 아르기닌은 성기관으로 향하는 혈류에 작용하여 발기부전을 예방할 수 있다고합니다.
☆ 라이코펜 : 라이코펜은 위험한 암세포를 죽이는 활성화합물질로 토마토와 멜론에 많이 함유되어 있다고합니다.
이 라이코펜은 심장마비의 위험도 많이 낮춰줄 수 있다고 합니다.
☆ 소화시스템 개선 : 멜론은 섬유질이 많고, 수분과 비타민이 풍부하여, 설사나 변비, 복통같은 위장의 소화장애와 영양흡수의 개선에도 도움이 된다고 합니다.
임산부의 입덧(메스꺼움)이 심할 경우, 멜론을 먹으면 메스꺼움과 구토를 예방하기도 하며,
임신초기에는 신진대사의 활성화로 대부분 체액이 부족한데, 멜론의 풍부한 수분함량으로 탈수를 예방할 수도 있답니다.
☆ 고혈압의 개선 : 적당량의 전해질 칼륨은 혈관확장을 도와 혈압을 낮추고, 나트륨의 나쁜영향을 줄이는데도 도움이 된다고합니다.
GAVA(y-아미노부티르산)라는 성분은 혈압강하의 효과가 있다고합니다.
또한 칼륨은 세포와 체액의 중요한 구성 성분으로 근육경련을 예방하며, 힘과 지구력의 구축에도 도움이 되어, 피로한 신체를 빠르게 회복시키고, 스트레스를 줄여준다고합니다.
☆ 신장기능 : 멜론에 함유된 이뇨제 성분은 신장의 개선에도 도움이 된다고합니다.
☆ 건강한 뼈와 치아 : 100g 중 함유된 15mg의 칼슘은 뼈와 치아의 건강에도 도움을 줍니다.
☆ 비타민 C의 성분은 노폐물을 밖으로 배출하고, 피로회복과 항암작용에도 효과가 있다고합니다.
☆ 멜론은 알칼리성 식품으로 인체의 pH 수준을 복원시켜, 염증과 질병을 예방시킬 수 있다고합니다.
♤ 하미과(멜론)는 생식하거나 쥬스, 아이스크림, 셔벳, 스무디, 잼, 셀러드, 파르페 등의 재료로 활용하거나, 중국 신장 하미과의 경우 얇게 잘라, 널어 말린 후, 말랭이로 만들어 먹기도합니다.
※ 멜론은 찬 과일이므로 한 번에 너무 많이 먹으면, 설사를 할 수도 있습니다. 감기로 기침이나 천식이 심할 경우에도 먹지 않도록합니다.
※ 임산부의 경우, 산후에는 차가운 성질이므로 바로 먹지 않는게 좋습니다.
※ 마르거나 쇠약해지는 체질의 당뇨병 환자에게는 섭취를 금합니다.
※ 멜론 알레르기가 있을 경우는 먹지 않습니다.
※ 애완동물들도 멜론을 먹을 수 있습니다.
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하미과(멜론)에 대한 보다 더 자세한 내용은 아래 참고자료와 블로그의 글을 참고하시기 바랍니다.
https://draxe.com/cantaloupe-nutrition/
http://invorma.com/14-healthy-benefits-of-melon/
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Hami_melon
하미과로 푸는 잡설 1 / 안성 늘푸른팜
https://m.blog.naver.com/orchid1957/221390485688
하미과로푸는 잡설 2 / 안성 늘푸른팜
http://m.blog.naver.com/orchid1957/221451944920